構(gòu)筑安全防線，品質(zhì)再升級：百果園首批果品加入深圳“綠盾工程”

深圳新聞網(wǎng)2025年12月25日訊（記者 常軍平）近日，總部位于深圳的全國知名水果連鎖品牌“百果園”近日宣布，正式參與深圳市市場監(jiān)督管理局主導(dǎo)的食品安全政企共治創(chuàng)新項(xiàng)目——“綠盾工程”。首批納入該工程的果品包括正值上市季的紅芭蕾草莓、贛南臍橙與脆蜜金桔。此舉標(biāo)志著百果園在食品安全保障體系建設(shè)上邁出關(guān)鍵一步，通過政企協(xié)同、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的精準(zhǔn)管控模式，為消費(fèi)者構(gòu)筑更為堅(jiān)實(shí)的“舌尖安全”防線。

精準(zhǔn)治理：“綠盾工程”構(gòu)筑食品安全新防線

“綠盾工程”是深圳市市場監(jiān)督管理局推動(dòng)的一項(xiàng)創(chuàng)新型食品安全治理項(xiàng)目。深圳市市場監(jiān)督管理局農(nóng)管處科長蘇曉潤介紹，該工程的核心在于識別和鼓勵(lì)那些真正落實(shí)主體責(zé)任、具備強(qiáng)檢測能力的企業(yè)。“我們要求對試點(diǎn)品類的每一批產(chǎn)品都進(jìn)行檢測，并按照政府要求的項(xiàng)目和方法，例如使用膠體金等高效快檢技術(shù)，實(shí)現(xiàn)批批檢測、源頭清晰。”蘇曉潤表示，加入“綠盾”意味著企業(yè)每一批上市的農(nóng)產(chǎn)品都經(jīng)過定向篩查，且全程可溯源，這既能讓市民采購更放心，也能強(qiáng)化政府的精準(zhǔn)監(jiān)管能力。

該項(xiàng)目基于對深圳歷年28萬批次農(nóng)產(chǎn)品定量監(jiān)測數(shù)據(jù)的深度分析，精準(zhǔn)鎖定不同品類中風(fēng)險(xiǎn)最高的項(xiàng)目，形成“一批一檢、靶向狙擊”的管控模式。通過“盡責(zé)免罰”等機(jī)制，激勵(lì)企業(yè)主動(dòng)強(qiáng)化自檢，實(shí)現(xiàn)了保障安全與優(yōu)化營商環(huán)境的良性循環(huán)。

極致踐行：百果園的“綠盾”標(biāo)準(zhǔn)與成效

對于加入“綠盾工程”，百果園零售事業(yè)群品控采后研發(fā)中心總監(jiān)付曉丹表示：“‘綠盾工程’的要求與我們企業(yè)長期堅(jiān)守的食品安全理念高度契合。它推動(dòng)我們將品控重點(diǎn)進(jìn)一步前移，并撬動(dòng)了整個(gè)供應(yīng)鏈的升級。”

付曉丹說明了百果園的食安基礎(chǔ)：“在歷年政府抽檢中，我們的合格率都超要求。”她強(qiáng)調(diào)，食品安全是百果園不容觸碰的“生死線”。

加入“綠盾”后，管控更為精準(zhǔn)嚴(yán)格。以紅芭蕾草莓為例，每批次入庫必須增加針對其病害防治核心藥劑“烯酰嗎啉”的膠體金快檢，并定期定量檢測“乙酰甲胺磷”。付曉丹進(jìn)一步表示：“這套‘批批檢、即時(shí)判’的機(jī)制，倒逼我們的供應(yīng)商也必須在前端進(jìn)行批檢。例如脆蜜金桔的供應(yīng)商，現(xiàn)在不僅批檢，甚至為每個(gè)合作農(nóng)戶建立了識別碼，實(shí)現(xiàn)了問題果園的分鐘級精準(zhǔn)溯源，真正打通了全鏈路管控。”

賦能共贏：從企業(yè)自律到產(chǎn)業(yè)升級

百果園的深度參與，為“綠盾工程”注入了來自頭部零售企業(yè)的實(shí)踐動(dòng)能。付曉丹認(rèn)為：“這項(xiàng)工程不單是監(jiān)管，更是給企業(yè)的支持和賦能。它明確了正確的做法，幫助我們做得更好，并對整個(gè)行業(yè)的源頭整合與提升產(chǎn)生了積極意義。”

這種“政企共治”模式產(chǎn)生了顯著的行業(yè)震懾與提升效應(yīng)。據(jù)付曉丹介紹，執(zhí)行“綠盾”標(biāo)準(zhǔn)能促使他們主動(dòng)投資建設(shè)實(shí)驗(yàn)室、完善溯源體系。深圳市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，像百果園這樣的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，正是“綠盾工程”希望識別和激勵(lì)的標(biāo)桿。未來，監(jiān)管資源將更多向高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)和非連鎖企業(yè)傾斜，對高合規(guī)企業(yè)實(shí)施靶向抽檢，形成更科學(xué)、高效的監(jiān)管格局。

目前，“綠盾工程”已在深圳吸引近40家企業(yè)參與。百果園期待這一成功的治理模式能走向全國，惠及更廣泛的產(chǎn)業(yè)鏈與消費(fèi)者，共同推動(dòng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。通過參與“綠盾工程”，百果園正將其品控實(shí)踐，轉(zhuǎn)化為行業(yè)共享的“安全基建”，持續(xù)鞏固“安全、好吃”的品牌承諾。

（本文圖片由受訪單位供圖）