6?9世界認可日|從農田到餐桌 看認證認可如何守好“舌尖上的安全”
“認證認可——助力食品安全、提振消費信心”直播訪談活動現場
見圳客戶端?深圳新聞網2020年6月9日訊（見圳客戶端、深圳新聞網記者 張凡）6月9日，由深圳市市場監(jiān)督管理局主辦、深圳市計量質量檢測研究院協辦的“認證認可——助力食品安全、提振消費信心”直播訪談活動舉行。
據了解，6月9日是第13個“世界認可日”，今年國際版主題為“認可：改善食品安全”；國內版主題為“認證認可檢驗檢測：守護安全底線，服務復工復產”。
什么是認證認可？深圳作為經濟特區(qū)，企業(yè)數量眾多，認證認可的情況如何？認證認可與食品安全有著怎樣的關系，它在食品安全上發(fā)揮著怎樣的作用？認證機構又是如何為企業(yè)提供認證服務的？在實際的應用過程中，認證認可給企業(yè)帶來了哪些利好呢？
深圳市市場監(jiān)督管理局計量認證處處長郭力軍、深圳市市場監(jiān)督管理局食藥協調處副調研員黃遠明、深圳市計量質量檢測研究院副院長楊萬穎以及景田（深圳）食品飲料集團有限公司質量總監(jiān)周愛嬌、沃爾瑪（中國）投資有限公司中國區(qū)合規(guī)部高級總監(jiān)王捷偉五位嘉賓做客直播間，向網友普及認證認可的相關知識，共同探討認證認可與食品安全的關系，向網友匯報近年來深圳認證認可所取得的成效等。
郭力軍
“生活中，消費者在商場、超市的柜臺上，隨處都能見到‘有機產品’、‘綠色食品’、‘無公害農產品’、‘非轉基因食品’等字樣的標志，無公害農產品、綠色食品、有機食品和農產品地理標志統(tǒng)稱‘三品一標’，其中無公害農產品、綠色食品、農產品地理標志不是認證機構發(fā)證，不屬于認證。有機食品是通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品，屬于認證。”深圳市市場監(jiān)督管理局計量認證處處長郭力軍介紹，認可，簡單說，就是對認證機構、檢驗檢測機構、人員是否符合某種標準、具備某種能力的一種證明。
目前，我國認可機構只有一家，中國合格評定國家認可委員會China National Accreditation Service for Conformity Assessment，簡稱CNAS。據介紹，新冠疫情期間，CNAS認可充分發(fā)揮了其便利國際貿易的作用，CNAS認可的具有口罩檢測認可范圍的檢測機構名單，均發(fā)布在歐洲認可合作組織（EA）網站上。這表明，通過認可互認，歐盟承認CNAS認可的口罩檢測機構具有相關能力。也就是說口罩在國內通過了CNAS認可檢測機構出具的報告，到了歐洲市場也是認可的。
“認證是企業(yè)質量管理的‘體檢證’，市場經濟的‘信用證’，國際貿易的‘通行證’。”郭力軍表示，認證認可已成為深圳軟實力的一種體現：“認證認可既跟企業(yè)緊密相連，也與百姓日常生活緊密相關。”
截至目前，深圳市獲證企業(yè)將近3.3萬家，獲得認證證書11.6萬張，認證證書比2014年增長452%，城市證書數量排名全國第一。已有認證機構95家（包括48家分支機構），認證機構數量占據廣東省半壁江山，其中涉及食品領域認證的認證機構16家（含分支機構）。食品相關企業(yè)已經有532家通過了ISO22000的認證，獲得證書541張；有359家企業(yè)通過了HACCP體系認證，獲得證書363家；目前深圳市獲得有機產品認證證書的企業(yè)有47家，獲得證書76張。
近年來，深圳認證行業(yè)迅猛發(fā)展，假冒、偽造、買賣證書等非法認證活動也日益增多，為凈化認證市場環(huán)境，根據國家市場監(jiān)管總局、廣東省市場監(jiān)管局關于加強認證活動監(jiān)管的工作部署，深圳市市場監(jiān)督管理局每年通過“雙隨機、一公開”抽查、專項整治、飛行檢查等多種方式，開展認證機構和獲證企業(yè)監(jiān)督檢查。2019年，共檢查400多家獲證企業(yè)及相關認證機構，立案查處認證案件57宗，罰沒25萬多元，有效規(guī)范了深圳認證市場秩序，震懾了不法行為。
認證認可還是改善食品安全的重要手段，這一作用貫穿于從農田到餐桌的整個食品供應鏈。
黃遠明
深圳市市場監(jiān)督管理局食藥協調處副調研員黃遠明介紹，食品企業(yè)不僅只是通過一個生產許可，有個SC編號就好了，事中事后的監(jiān)管需要社會監(jiān)管來補充，讓社會監(jiān)督充分發(fā)揮作用，認證認可在這其中大有可為。“我們要從原料控制入手，加上生產過程控制和銷售管理，才能收到事半功倍的效果。企業(yè)通過體系認證、產品認證來更好的提升企業(yè)生產管理和產品質量，‘產’出安全的食品。”深圳已建立了從農田到餐桌全鏈條的合格評定能力，有效保障了食品安全。
楊萬穎
值得一提的是，深圳市計量質量檢測研究院作為認證檢驗檢測一體化的合格評定機構，關注產品的全生命周期，為種養(yǎng)殖基地、生產企業(yè)、銷售企業(yè)制定相關規(guī)范性要求，通過對生產、加工、包裝、儲存、運輸、零售、餐飲等各個環(huán)節(jié)建立層層保證，保障了食品的安全。認證作為質量名片，連接起了供給端和消費端，向市場和消費者傳遞食品安全的信息，通過采用認證的方式保障食品生產企業(yè)的持續(xù)合規(guī)和產品一致性，體現產品質量水平，傳遞消費信任。
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世界認可日是世界兩大國際認可合作組織——國際實驗室認可合作組織（ILAC）和國際認可論壇（IAF）聯合設立的節(jié)日，旨在推動認證認可活動在全球的廣泛發(fā)展。2007年10月28日，國際認可論壇（IAF）和國際實驗室認可合作組織（ILAC）在澳大利亞悉尼聯合召開的大會上確定，自2008年起，每年的6月9日為“世界認可日”。
